食品科学与工程专业（本科，学制四年，授予工学学士学位）

培养目标：培养掌握食品科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能，具有良好的科学素质、较强的创新意识和实践能力，能在食品企业、政府监督管理部门从事食品生产、产品开发、技术管理、品质控制等工作的应用型专业技术人才。

主要课程：生物化学、生物化学实验、食品化学、食品化学实验、食品微生物学、食品微生物学实验、食品工程原理、食品营养学、食品工艺学、食品安全学、食品分析及实验、食品机械与设备以及石榴产品加工、肉制品加工方向的技术课程。

毕业去向：可到食品行业的高新企业、政府的食品质量安全监督管理部门工作，也可攻读研究生。

食品质量与安全专业（本科，学制四年，授予工学学士学位）

培养目标：本专业以培养适合我国社会主义新时代经济社会建设需要的，德智体美全面发展，具有创新精神，系统掌握具有食品科学、生物学、食品毒理学、食品安全学、食品标准与法规和食品质量管理知识以及食品质量安全检测技术、食品法规和食品微生物等方面的专业技能的创新型卓越工程技术人才为目标。

主要课程：高等数学、基础化学、有机化学、物理化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品工艺学、现代食品分析技术、食品毒理学、食品安全与检测、食品法规、食品质量管理等课程。

毕业去向：可到食品企业、食品药品监督部门、质量技术监督部门或其他相关部门从事食品领域的分析检测、安全评价、质量管理、品质控制等方面的工作。也可报考食品科学或相关专业的研究生进一步深造。

制药工程（生物制药）专业（本科，学制四年，授予工学学士学位）

培养目标：培养掌握制药工程基本理论、基本知识和基本技能，具有良好的科学素质、较强的创新意识和实践能力，能在医药企事业单位、政府监督管理部门从事药品生产、开发、质量检测与控制等工作的应用型专业技术人才。

主要课程：生物化学、药物化学、药理学、药用植物学、药用动物学、天然药物化学、药理与药化实验、生物制药工艺学、生物制药工艺实验、基因工程制药、发酵工程制药、生物工程制药实验、工业药剂学、药物分析学、药剂与药分实验以及中药现代生产与检测、天然保健品开发与管理方向的技术课程。

毕业去向：可到医药企业、医院等单位从事药品或保健品生产、研发、质检及销售等工作；可到政府医药检验、监督管理部门工作；也可攻读研究生。